බිත්තර ඔබේ දරුවාගේ ආහාරයේ සෞඛ්ය සම්පන්න කොටසක් විය හැකිය. නමුත් බිත්තර ප්රමාණය කොතරම්දැයි ඔබ විමසනු ඇත. බෙහෙත් කොලෙස්ටරෝල් වල බිය නිසා ආහාර නිර්දේශ නිර්දේශ කර ඇත. නමුත් ඔබේ දරුවා දැනටමත් වෙනත් ප්රෝටීන් ප්රභවවලින් කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් ලබා ගන්නේද යන්නත් ඔබගේ දරුවාට ප්රමාණවත් එළවළු සහ පලතුරු ලබා ගන්නේද යන්නත් ඔබට සමතුලනය කළ යුතුය.
බිත්තර හා ළමා පෝෂණය
බිත්තර ප්රෝටීන්, යකඩ, ඛනිජ සහ බී විටමින්වල ඉහළ අගයක් ගනී. ඔබේ දරුවා කන බිත්තර කොපමණ බිත්තර ගැන කනස්සල්ලෙන් සිටියත්, MyPlate මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කිරීමෙන් ඔහුගේ සමස්ත ආහාර වේල බැලීම සහ සැළසුම් කිරීම වඩා වැදගත් ය. මෙම පෝෂණ මාර්ගෝපදේශවලදී, බිත්තර ප්රෝටීන් ආහාර කාණ්ඩයේ කොටසකි.
වයස අවුරුදු 9 සිට 13 දක්වා වූ පාසල් දරුවන්ට මෙම ආහාර කාණ්ඩයෙන් දිනකට එක් අවුන්සයක් ලැබිය යුතු අතර, කුඩා දරුවන්ට ඇත්තේ 2 සිට 4 දක්වා පමණි. පොදුවේ ගත් කල බිත්තරයක් ප්රෝටීන් ආහාර කාණ්ඩයේ අවුන්සයක් ලෙස ගණන් ගනී. නමුත් සාමාන්යයෙන් දිනකට ප්රෝටීන ප්රභේදයකි.
බිත්තර සහ කොලෙස්ටරෝල්
ප්රෝටීන්-පොහොසත් ආහාර නිර්දේශිත දිනපතා ආහාරයට අමතරව, ඔබේ දරුවා වෙනත් කොලෙස්ටරෝල් කොතරම් කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ. ඔහු දැනටමත් සම්පූර්ණ කොලරොල් , චීස්, යෝගට්, සකස් කරන ලද මස් හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමකින් ආහාර වේලක් නම්, සාමාන්යයෙන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම හොඳ අදහසක් නොවේ.
ඔහුගේ ආහාර වේලට කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත මේදවල අඩු නම්, ඔහු ෆයිබර් සමඟ ආහාර ගොඩක් ආහාරයට ගනී නම්, සාමාන්යයෙන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සාමාන්යයෙන් හොඳයි.
බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා පොදු නිර්දේශය වන්නේ කේක් වැනි වෙනත් ආහාරවල අමුද්රව්යයක් ලෙස ආහාරයට ගන්නා බිත්තරයකි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ කේක් රොටි සඳහා බිත්තර හතරක් භාවිතා කරන අතර ඔබේ දරුවා කේක් අටක කෑලි දෙකක් කන විට එය එක සම්පූර්ණ බිත්තර ආහාරයට සමාන වේ.
ආහාර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අතර ඇති සම්බන්ධතාවය කොතරම්දැයි යන්න වටහා ගත හැකිය. බොහෝ විද්වතුන් විසින් බිත්තර වැළකී සිටීම ගැන පැරණි නිර්දේශයන් විවේචනය කළහ. ඔවුන් සිතුවේ එය කොලෙස්ටරෝල් සීමා කිරීම වෙනුවට පුද්ගලයන්ගේ ආහාර වේලෙහි සංතෘප්ත මේදය ප්රමාණය සීමා කිරීම වඩා වැදගත් බවයි. නව නිර්දේශවලින් බොහොමයක් දැන් කියති.
දරුවන් බිත්තර දැමීම ගැන දැනගත යුතු දේ
මෙම ඉඟි වලට අමතරව, ඔබේ දරුවන්ට බිත්තර කමින් වෙනත් දේ දැන ගත යුතු ය:
- දිනකට බිත්තර ආහාර ගැනීම ඔබේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට අදහස් නොකෙරේ. බිත්තරයක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්රෑම් 213 ක් පමණ අඩංගු වේ.
- බිත්තර ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස සැලකේ.
- බොහෝ අය තම ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවන නිසා නොව බිත්තර අඩු කළ යුතුය. මන්ද ඔවුන් දැනටමත් අධික ප්රෝටීන් ආහාර අනුභව කරති. ඒ වෙනුවට ඔවුන් වෙනුවට පලතුරු , එළවළු හා අනෙකුත් "පරිභෝජනය කරන ආහාර කට්ටල" අනුභව කළ යුතුය.
- ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා වැඩිහිටියන්ට " ආසාත්මිකතා ආහාර " හඳුන්වා දීම, බිත්තර සුදු හා රටකජු බටර් වැනි ය.
- බිත්තර සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීමේදී සුරක්ෂිත වන්න.
> මූලාශ්ර:
> ආහාර මාර්ගෝපදේශ 2015-2020. එක්සත් ජනපද සෞඛ්ය හා මානව සේවා දෙපාර්තමේන්තුව සහ එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව. https://health.gov/directguidelines/2015/guidelines/.
> අසාත්මිකතා වැළැක්වීම: ඔබේ දරුවාගේ පෝෂණය ගැන ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද? ඇමරිකානු ඇෂුවරන්ස් ඇග්ර්වා ඇම්හැම් හා ප්රතිශක්ති විද්යාව. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.