කාබොහයිඩ්රේට් ආහාර අනුභව කරන්නේ අත්යවශ්ය අංගයකි. ඔබේ ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කිරීම සඳහා සරල සීනිවලට ඒවා බිඳ දමන්න. අලුත උපන් බිළිදුන්ගේ හා ළදරුවන්ගේ වර්ධනයට සහ යහපැවැත්ම සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට අවශ්ය වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට සහ පියයුරු කිරි සංයුතිය
ඔබේ මව් කිරි සඳහා ඔබේ පියයුරු විශේෂයෙන් සාදා ඇත. ඔබේ දරුවා වර්ධනය වීමට හා සංවර්ධනය කිරීමට අවශ්ය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ හා සෞඛ්ය ගුණාංග වලින් සමන්විත වේ.
මව්කිරි වල ඇති විවිධාකාර උපාංග 200 කට අධිකය. විශේෂයෙන් ලැක්ටෝස්, කාබොහයිඩ්රේටස් හඳුනාගෙන ඇති ප්රධාන අංගයන්ගෙන් එකකි.
පියයුරු කිරි වල කාබෝහයිඩ්රේට්
ලැක්ටෝස්: ලැක්ටෝස් යනු කිරිවලින් පමණක් සීනි වර්ගයකි. එය පියයුරු වල ඇති ප්රධාන කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. ලැක්ටෝස් යනු ඩයිසැකරයිඩ ලෙස හඳුන්වන කාබෝහයිඩ්රේට වර්ගයකි. ඩයිසැකරයිඩ සරල සීනි වර්ග දෙකක් හෝ මොනොසැක්රයිඩ දෙකකින් සමන්විත වේ. ලැක්ටෝස් කඩා වැටෙන විට එය ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන සරල සීනි දෙක බවට පරිවර්තනය වේ.
ග්ලූකෝස් ඔබේ අලුත උපන් බිළින්දාගේ වර්ධනයට සහ සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය ශක්තිය සහ කැලරි වැදගත් ප්රභවයක් සපයයි. ගැබක්ටෝස් ඔබේ දරුවාගේ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ නිරෝගී වර්ධනය සඳහා දායක වේ.
කැල්සියම් ඇතුළු අත්යවශ්ය ඛනිජ ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීමට ළදරුවන්ගේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලැක්ටෝස් පෙන්වා තිබේ. ඊට වඩා විශාල මොළයේ වර්ධනයක් ද ඇත. මානව මව්කිරිවල ලැක්ටෝස් වැඩි ප්රමාණයක් ඇති අතර පර්යේෂණයෙන් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ කිරිවල වැඩි ලැක්ටෝස් සහිත සතුන් සතු විශාල මොළයේ ප්රමාණයයි.
ඔලෝගොසැචරයිඩ්: ඔලෝගොසචක්රයිඩයිස් යනු මොනොසැක්රයිඩ ගණනාවකින් සමන්විත වන කාබෝහයිඩ්රේට වර්ගයකි. ඔලිවොසැචරයිඩස් නිව් යෝබ් සහ ළදරුවන්ගේ ආමාශයික පත්රිකාව (උදර සහ බඩවැල්) සෞඛ්යයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔබේ පියයුරු වල ඔලිවොසැචරයිඩ රැකබලා ගැනීම ඔබගේ දරුවාගේ බඩවැල්වල පිහිටා ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න (ප්රෝබියොටික්) බැක්ටීරියා ගොඩනැගීමයි.
මෙම බැක්ටීරියාව Lactobacillus bifidus ලෙස හැඳින්වේ.
L. bifidus ඔබේ දරුවාගේ GI පත්රිකාව තුළ ඇතිවන ආසාදන වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. රෝගය සහ රෝගය ඇති විය හැකි වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ද ආරක්ෂා කරයි. ඊට අමතරව, අලුත උපන් බිළිඳුන් සහ ළදරු පාචනය වැළැක්වීම සඳහා ඔලිගොසැචරයිඩ් සොයාගෙන තිබේ.
මානව පියයුරු වල ඔලිගොසැකරයිඩ 130 ක් ඇත. ගවයින්ගේ කිරිවලට සාපේක්ෂව මානව වර්ගයේ ඔලිසොසැක්රයිඩ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ (දස ගුණයකින් පමණ). ඇතැම් ළදරු සමීකරණ ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සඳහා කෘතිම ඔලෝගොසචක්රයිඩ් එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, මානව වර්ගයාගේ ස්වාභාවික ද්රව්ය පිටපත් කළ නොහැක.
වෙනත් කාබෝහයිඩ්රේට්: ලැක්ටෝස් සහ ඔලිගෝසැකරයිඩවලට අමතරව, ඔබේ පියයුරු කිරි තුළ සොයාගත හැකි කාබෝහයිඩ්රේට වර්ගද තිබේ. මොනොසැක්රයිඩ, පොලිසච්චරයිඩ් (මොනොසැක්රයිඩ වල දිගු දම්වැල්), ෆෲක්ටෝස් සහ වෙනත් අය මිනිස් අක්මාවේ කිරි අද්විතීය හා සංකීර්ණ සංයුතිය සමන්විත වේ.
> මූලාශ්ර
බාල්ඩ් ඕ, මොරෝ ඒඑල්. මානව කිරි සංයුතිය: පෝෂක හා ජීව කාරක සාධක. උතුරු ඇමරිකාවේ ළමා සායන. 2013; 60 (1): 49-74.
ලෝරන්ස්, රූත් ඒ, එඩ්වඩ්, ලෝරන්ස්, රොබට් එම්. මව්කිරි දීම වෛද්ය විද්යාව සඳහා වූ මාර්ගෝපදේශය හත්වෙනි පිටපත. මොසි. 2011.
රයිර්ඩන්, ජේ, සහ වැම්බාක්, කේ මව්කිරි දීම සහ මානව කිරිදීම සිව්වන සංස්කරණය. ජෝන්ස් සහ බාර්ට්ලට් ලර්නිං. 2014.