ඔබේ දරුවා සීනි නොකෑ යුතු යමක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් වළකින්නත්, සීනි අතුරුපස සඳහා වරින් වර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ දරුවා වැඩිපුර සීනි අනුභව නොකිරීමටත් උත්සාහ කරන්න. එහෙත්, ඔබ ඔහු හෝ ඇය කොපමණ ලුණු කොපමණ ප්රමාණයක් පානය කරන්නේද?
පාසැල් දරුවන්ගෙන් සියයට 90 ක් පමණ වර්තමානයේ සෝඩියම් ප්රමාණයක් අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර, නිර්දේශිත මට්ටම් ප්රමාණයන්ගෙන් අධික ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. එම සඟරාව අනුව, නොවැම්බර් 2016 දී ඇකඩමියේ ජර්නල් සඟරාවේ ප්රකාශයට පත් වූ රෝග පාලන හා වැළැක්වීමේ මධ්යස්ථාන (CDC) පෝෂණය සහ ඩයෝටේෂි .
2011-2012 ජාතික සෞඛ්ය හා පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණයෙන් දත්ත භාවිතා කරමින් CDC හි පර්යේෂකයින් විසින් වයස අවුරුදු 6 ත් 18 ත් අතර වයසේ දරුවන් 2,100 කට වඩා වැඩි සංඛ්යාවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පරීක්ෂා කර බැලූ අතර සෑම දිනකම දරුවන් විසින් පරිභෝජනය කරන සෝඩියම් සාමාන්යයෙන් මිලිග්රෑම් 3,256 , මේසයේ එකතු කරන ලද ලුණු ඇතුළු නොකරයි. (ළමුන් සඳහා සෝඩියම් සඳහා නිර්දේශිත දිනපතා පරිභෝජනය: වයස අවුරුදු 1,900 mg / දින සිට 2,300 mg / දින දක්වා දිනකට, වයස අනුව).
ළමයින්ට ගොඩක් ලුණු ඇබ්බැහි වෙන්නේ ඇයි?
බොහෝ දෙමව්පියන් ඔවුන්ගේ රේඩාර්වලට සීනි සාගින්න කර ඇති අතර, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වැඩි වීම වැනි සීනි ආහාරයට ගන්නා සෘණාත්මක සෞඛ්යමය බලපෑම් ගැන ඔවුන් අසා ඇති අතර, බොහෝ දරුවන්ට ලෙඩ නැති තරම් ලුණු ප්රමාණයක් වාර්තා වන බව ඔවුන් දැන නොසිටිති ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට
දරුවන්ගේ අධි සෝඩියම් පෝෂණය අධික රුධිර පීඩනය සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. හෘද ෙරෝගය හා ආඝාතය පසුව ජීවිතයට අවධානමක් ඇති කළ හැකිය. (දරුවන්ගේ දරුවන් 9 දෙනෙකුගෙන් 1 ක් පමණ දැනටමත් රුධිර පීඩනය ඉහළ නංවා ඇති බව සොයාගෙන ඇත.) ලුණු අධික ආහාර වේලට දරුවන්ගේ තරබාරුකමට සම්බන්ධ වී ඇති අතර, ලුණු ගොඩක් කන දරුවන්ට මත්පැන් පානය කිරීමට ඉඩ ඇති බව වාර්තා වී ඇත. සීනි හා කැලරිවල ඉහළ මට්ටමක ඇති අතර තරබාරුකමට ඇති අවදානම වැඩි කරයි.
දරුවන්ගේ ලුණු බඳුනට සීමා කිරීම සඳහා දෙමාපියන්ට කුමක් කළ හැකිද?
ඉහළ ලුණු ආහාර සෑම තැනකම සිටින අතර, විශේෂයෙන්ම ආහාර දරුවන්ට ආදරය (පීසා, සීතල කපා හා ෆ්රයිස් වැනි), ශුභාරංචිය වන්නේ දරුවන්ගේ ආහාරයේ ලුණු ප්රමාණයෙන් ලුණු ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා දෙමව්පියන්ට කළ හැකි දේ ගොඩක් ඇති බවය. ඉක්මනින්ම ඔබ එය කළොත් වඩා හොඳයි: අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ලුණු සඳහා ළදරුවන්ගේ සහ දරුවන්ගේ ආහාරයට නිරාවරණය වන ආහාර මොනවාදැයි බොහෝ දේ කර ඇති බවයි. එමගින් අඩු සෝඩියම් ඔවුන් අනුභව කරන බව පෙනේ. ඒවා අධික අධි-සෝඩියම් ආහාර අවශ්යයි.
ඔබේ පවුලේ ආහාරයේ ලුණු ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ඉහළ උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
එම පෝෂණ ලේබල් කියවන්න. සෝඩියම් අන්තර්ගතය සඳහා පෝෂණ ලේබල් පිරික්සීමට වග බලා ගන්න. පාන් හෝ පැස්ටා සෝස් වැනි ආහාර පවා ලුණු සමඟ එකතු කළ හැකි අතර, සෝඩියම් ප්රමාණයට සාපේක්ෂව වෙනත් වෙළඳ නාමයක් තුළ විශාල වෙනසක් ඇති විය හැකිය. සැම විටම සන්සන්දනය කරන්න, අඩු ලුණු අඩංගු වන විකල්ප තෝරන්න. හැකි සෑම විටම, සෝඩියම් වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වන නිසා සකස් කළ ආහාර මත නැවුම් හෝ ශීත කළ ආහාර තෝරන්න. (අතිරේක ප්රසාද දීමනා: ඔබගේ පාසල් වයසේ දරුවන් සමඟ භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම සඳහා සාප්පු සවාරිය සහ ලේබල් කියවීම සඳහා උගන්වනු ලබන අතර, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පුරුදු ජීවිතයක් ගත කළ හැකි හොඳම ක්රමයකි.)
ලුණු අන්තර්ගතය ගැන විමසන්න. ගන්නවද? බොහෝ ආපනශාලා ආහාර හොඳින් රසයි. ලුණු. සූදානම් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේ දී සෝඩියම් වල අඩු පෝෂණ තොරතුරු සහ ආහාර ගැනුම් ඉල්ලන්න.
ඔබේ දරුවන්ගේ ප්රියතම ආහාරවල සෝඩියම් බලන්න. CDC අධ්යයනයේ දී සොයා ගන්නා ලද්දේ ආහාර වර්ග 10 ක් පමණ සෝඩියම් ප්රමාණයෙන් සියයට 50 ක් පමණ බවය. මේ ආහාරවලට සාම්ප්රදායික සෝඩියම් අඩංගු පීසා, සැන්විචස් (බර්ගර්ස් ඇතුලු) වැනි සම්භාව්ය ළදරු ෆෘට්, සීතල කැපීම, මෙක්සිකානු මිශ්ර ආහාර, සුප් වර්ග, සැර රසින්, චීස්, කුකුල් මස් සහ පිරිසිදු කිරි ඇතුළත්.
මෙම ප්රියතම ආහාර වරින් වර ආහාරයට ගත හැකි අතර ඔබේම පහත් සෝඩියම් අනුවාදයන් ඔබට හැකි තරම් ප්රමාණවත් වේ.
වැඩි කුළුබඩු සමග කුක්, අඩු ලුණු. නිවසේදී ආහාර පිසීමේදී, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු වැනි ලුණු ආලේප කිරීම සඳහා යොදාගන්නා කුළු බඩු ප්රමාණය වැඩි කරන්න. හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම නැවුම් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. ඔබේ කෑම වර්ගවල සහල්, බෝංචි සහ අනෙකුත් ලුණු ලේස් සහිත ඇසුරුම් භාවිතයෙන් වළකින්න. ඔබේම කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීමෙන් හිස් වැස්මකින් හා සෝස් වර්ගයක් සාදා ගන්න.